SICUREZZA ALIMENTARE


Ci occupiamo della progettazione e sviluppo di sistemi e metodologie di autocontrollo.

Tale attività prevede:

  • Realizzazione manuali di autocontrollo (HACCP)
  • Assistenza nella applicazione e mantenimento dell’autocontrollo aziendale
  • Sviluppo di sistemi di rintracciabilità di filiera e/o aziendale
  • Audit di igiene alimentare (ambiente, personale, prodotto)
  • Corsi di formazione per operatori responsabili della preparazione di prodotti alimentari anche a distanza (FAD/e-learning)
  • Assistenza nella qualifica del fornitore
  • Assistenza nella richiesta delle autorizzazioni e denuncia inizio attività
  • Supporto nella definizione di capitolati
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