SICUREZZA ALIMENTARE

Ci occupiamo della progettazione e sviluppo di sistemi e metodologie di autocontrollo.
Tale attività prevede:
- Realizzazione manuali di autocontrollo (HACCP)
- Assistenza nella applicazione e mantenimento dell’autocontrollo aziendale
- Sviluppo di sistemi di rintracciabilità di filiera e/o aziendale
- Audit di igiene alimentare (ambiente, personale, prodotto)
- Corsi di formazione per operatori responsabili della preparazione di prodotti alimentari anche a distanza (FAD/e-learning)
- Assistenza nella qualifica del fornitore
- Assistenza nella richiesta delle autorizzazioni e denuncia inizio attività
- Supporto nella definizione di capitolati